Schmackhaftes Weihnachtsbuffet am
1. & 2. Weihnachtsfeiertag (25./26.Dezember 2018)

Liebe Gäste,

An den Weihnachtsfeiertagen erwartet Sie ein reichhaltiges Weihnachtsbuffet mit vielen festlichen Leckereien, denn gemeinsam schlemmen gehört Weihnachten einfach dazu. Genießen Sie saftige Gänse, knusprige Enten, Wild, Fischvariationen, hausgemachte Rinderrouladen, vegetarische Gerichte und natürlich ein leckeres Vorspeisen- und Dessertbuffet.
39,90 EUR p.P. zzgl. Getränke
Kinder von 2 - 10 Jahren zahlen pro Lebensjahr 1,50 EUR


Reservierung erforderlich!
Essensbuchungszeiten: 11 Uhr | 14 Uhr |17.30 Uhr. Aufenthaltsdauer beschränkt auf 2,5h.
Achtung: Am 23.12. und 24.12. bleibt das Restaurant geschlossen.


Weihnachtsbuffet 2018

Empfang mit hausgemachtem Glühwein


Gulaschsuppe

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Anti-Pasti-Gemüse mit Büffelmozzarella an Basilikum-Pesto

Honigmelone mit Serrano Schinken

Variationen von Räucherlachs, Graved Lachs und Lachstartar

mit Senf-Dill Sauce und frischem Meerrettich

Gefüllter Lachs mit Flusskrebsen und Zanderterrine an Kressesauce

Variationen von marinierten Matjes und Matjes Häckerle

Gefilte Fisch

Mit Dörrpflaumen gefülltes Kassler auf Sauerkraut-Honig-Apfel-Salat

Medaillons vom Hirsch und Entenbrust

mit Orangenfilet und Pfeffer garniert an Cumberlandsauce

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Winterliche Salatauswahl

Meeresfrüchtesalat andalusischer Art

Grapefruit-Orangensalat Lady Egmond

Waldorfsalat

Salade niçoise

Orientalischer Schafskäsesalat

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Gänsekleinsuppe

Karotte-Ingwer-Suppe

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Kürbisgemüsestrudel mit Kürbiskernen auf Tomatensauce

Schnitzel vom Schwein

Hausgemachte Rinderrouladen nach Omas Rezept

Gebratene Ente in Orangensauce

Klassischer Gänsebraten

Hirschragout in Rotwein-Preiselbeersauce

Rosa gebratener Kängururücken

Ferkelbraten karibischer Art

Geschmorte Lammhaxen griechischer Art

Ochsenbäckchen á la bourguignon

Züricher Geschnetzeltes

Lachs- und Zanderfilet auf Rahmlauch mit Cherrytomaten

Christmas Turkey

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Rotkohl, Grünkohl
Hausgemachte Thüringer Kartoffelklöße
Frische Tagliatelle
Basmatireis mit frischem Gemüse
Gemüseauswahl

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Apfelstrudel Wiener Art mit Vanillesauce

Tiramisu

Bûche de Noël

Fruchtsalat

Weihnachtliche Creme-Nougat

Herrencreme

Rumfrüchte


39,90 Euro pro Person
Kinder (2-10 Jahre) zahlen pro Lebensjahr 1,50 Euro

- Änderungen vorbehalten -