Klare Ochsenschwanzsuppe

mit Käsestange

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Steinpilzrahmsuppe

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Antipasti-Gemüse

mit Büffelmozzarella und frischem Basilikum

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Rote-Beete-Mousse mit Meerrettich

(wahlweise mit Rindertafelspitz)

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Marinierte Pilze

(Shimeji, Kräuterseitlinge, Champignons)

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Medaillons von der Barberie Entenbrust

mit Orangenfilets und Preiselbeeren

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Garnierter Hirschrücken

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Gefüllter Zander mit Lachs und Flusskrebsen

 

Fischterrine mit Garnelen

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Vitello Tonnato

mit roten Zwiebeln und Kapern

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Melonencocktail mit Cherry

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Meeresfrüchtesalat

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Garnelencocktail

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Frische Gartensalate

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Rinderfilet Wellington

(frisch für Sie geschnitten mit Sauce Choron)

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Kalbsrücken

mit Kartoffelkruste

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Zanderfilet

mit Babyblattspinat

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Großgarnelen

mit Knoblauch und Chili frisch aus der Pfanne

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Gemüse mit Ente aus dem Wok

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Schweinemedaillons

auf Morchelsauce

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Perlhuhnbrust

auf Champignongemüsebett

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Ochsenbäckchen

in Burgundersauce

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Hirschkalbsragout

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Lammsteakhüfte

auf Feigen-Senf-Sauce

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Gefülltes Gemüse

auf Tomatensauce

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Gemüsecurry

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Kartoffelgratin

Herzoginkartoffeln

Basmatireis

Gemüseauswahl

Kartoffelklöße

Petersilienkartoffeln

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Tiramisu

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Mousse au Chocolat

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Bunte Früchtemousse

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Hausgemachter Apfelstrudel

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Frische Crêpes

mit verschiedenen Füllungen

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Frische Waffeln

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Kirschtörtchen

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Frischer Fruchtsalat

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Mandelflan

mit Schokoladenerdbeeren

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109,00 Euro pro Person